Przedmiotem konkursu regionalnego „Przetwory na zimę” jest wyłonienie i nagrodzenie najlepszych tradycyjnych przetworów takich jak: powidła, dżemy, konfitury, kompoty, marynaty, kiszonki, grzyby, a także przetwory mięsne i rybne.
W konkursie mogą uczestniczyć kola gospodyń wiejskich, gospodarstwa agroturystyczne oraz inne lokale gastronomiczne z terenu całej Wielkopolski.
Finał konkursu zaplanowano na 21 września 2025 r. podczas festynu rodzinnego „Skrzynki Pełne Smaków” w Dworze Skrzynki (gm. Stęszew). To kolejna edycja festiwalu jesiennych smaków, na który wstęp jest wolny (g. 12.00 – 18.00).
Regulamin konkursu oraz formularz zgłoszeniowy dostępne na stronie www.instytutskrzynki.pl
Na laureatów czekają nagrody finansowe o łącznej wartości 1 750 złotych ufundowane przez Instytut Skrzynki, vouchery na wybrane wydarzenie w Muzeum Narodowym Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie oraz upominki od Powiatu Poznańskiego,
Uczestnicy konkursu z terenu powiatu poznańskiego ubiegają się o certyfikaty (dyplomy) z tytułem „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego 2025”.
Zgłoszenia konkursowe należy przesłać e-mailem na adres:
Zgłaszane przetwory można również przesłać wcześniej przesyłką kurierską na adres: Instytut Skrzynki, Plac Parkowy 1, 62-060 Skrzynki, z dopiskiem Konkurs: „Przetwory na zimę”. Organizatorzy zapewniają stół i miejsce do ekspozycji zgłoszonych przetworów dla każdego uczestnika konkursu a ich ocena odbędzie się w godzinach 12.00-13.30.
Będzie to doskonała okazja, aby na nowo odkryć smaki ukryte w domowych spiżarniach i poznać kulinarne tajemnice. Organizatorzy przygotowali liczne atrakcje: wykłady, pokazy kulinarne, gry i zabawy oraz konkursy z nagrodami.
Konkurs regionalny „Przetwory na zimę” jest imprezą kulinarno-promocyjną, która ma na celu promocję tradycji przygotowywania i wykonywania sezonowych przetworów z wykorzystaniem owoców, warzyw, mięsa i ryb oraz odkrywanie dawnych receptur, nagradzanie ich twórców oraz szeroko rozumianą integrację środowiska gastronomicznego wokół Centrum Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego w Instytucie Skrzynki.
Organizatorem konkursu i sponsorem nagród finansowych jest Instytut Skrzynki - Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego.
Konkurs odbywa się przy współpracy:
• Powiatu Poznańskiego
• Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno -Spożywczego w Szreniawie
• Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa (KOWR) O.T. Poznań
• Stowarzyszenia Slow Food Wielkopolska z siedzibą w Poznaniu
• Stowarzyszenia Polska Akademia Smaku z siedzibą w Poznaniu
• Sieci Culinary Heritage Europe
• Poznańskiej Lokalnej Organizacji Turystycznej
• LGD Źródło.
Honorowego Patronatu wydarzeniu udzielił Starosta Poznański Jan Grabkowski.
Tekst przygotował: Instytut Skrzynki